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Tags (14) : jean sulpice

La famille Bouvier à Tignes, une gastronomie généreuse et authentique

13/07/2020 | Miam !

De l’Ursus étoilé au Panoramic ou à La Table de Jeanne règnent l’esprit de famille, d’équipe, le respect des produits locaux, la qualité de l’accueil et la sincérité. Nous rencontrons Clément Bouvier au Panoramic, au pied du glacier de la Grande Motte. Il officie dans sa cuisine ouverte sur la...

La Fête du Livre de Talloires 2021

01/07/2020 | Littérature

Jean-Marie Gourio va y accentuer encore l’esprit de fête, de simplicité et de rencontre qui anime l’événement depuis sa création. De quoi faire pétiller la baie de Talloires et prolonger encore le plaisir avec une Fête du Goût et de la Beauté à l’automne. Après le confinement, il faut tout aborder...

Jean Sulpice heureux d’ouvrir de nouveau l’Auberge du Père Bise

02/06/2020 | Miam !

Quand la gastronomie se décline, on retrouve des étoiles en bistronomie aussi, jusqu’aux plats à emporter et dans les sandwichs. Neuf heures ce matin. J’avais laissé un message à Jean Sulpice il y a quelques jours. Je le croyais trop occupé avec cette réouverture et… il m’appelle justement ce matin...

Du foie gras chez Christine Rassat

05/11/2019 | Miam !

Atelier de cuisine et de bonne humeur à Saint-Jorioz Le foie gras est chez Christine Rassat Cours-y vite, cours-y vite... A l’approche des repas de fin d’année, un hommage à l’atelier de cuisine de Christine Le foie était gras ! Ça me gave ! claironnait cette oie dont le fiel...

AQUAMA, solution simple et quasi unique pour l’entretien

25/06/2019 | Pastille Verte

Solution sérieuse et reconnue puisqu’Aquama était présente à la CleanTech d’Annecy. Il fut un temps où la formule « Eau et gaz à tous les étages » était un gage de progrès et de confort. « Aquama et tous ses usages » pourrait en être l’équivalent contemporain et sans doute pour...

Un savoureux avant-goût de Festival du Film d’Animation chez Jean Sulpice

07/06/2019 | Miam !

Halte gourmande au Bistrot 1903 à Talloires-Montmin avant « Ratatouille ». Invité chez Jean Sulpice par Christine Rassat, qui lui prédisait il y a quinze ans déjà sa réussite actuelle, nous en profitons pour lui poser quelques questions sur le film « Ratatouille » qu’il présentera...

Concours wok et plancha chez Yoann Conte

03/06/2019 | Miam !

La 4° édition du concours organisé par Les Disciples d’Escoffier Grandes Alpes a eu lieu ce lundi 3 juin 2019 à Veyrier-du-Lac. C’est François Bakry, président des Disciples d’Escoffier pour la Délégation Grandes Alpes qui organise, dirige, anime cette journée qui accueille un invité prestigieux....

Festival International du Film d’Animation Annecy 2019

11/05/2019 | Festival

« Comme l’ oiseau…. » Ce jeudi 10 mai 2019, la tête tripartite de CITIA tenait conférence de presse aux Papeteries de Cran. C’est que le 59°Festival International du Film d’Animation (le FIFA !) débarque dans un mois pour investir la ville. Comme à chaque édition, des records seront battus,...

Discussion autour de la cuisine avec Christine Rassat et Eric Prowalski

12/04/2019 | Miam !

La cuisine, pas de quoi en faire un plat tellement ça semble simple ! C’est aux Trésoms d’Annecy, très récemment réaménagés et embellis mais toujours cosy , que le chef Eric Prowalski nous reçoit. Eric, pour toi la quarantaine est le moment de l’affirmation de ta personnalité à travers ta...

Association des Hôteliers de Talloires-Montmin

30/01/2019 | Corporate

On recrute pour aller ensemble de l’avant ! L’Association des Hôteliers de Talloires-Montmin , née en 2018 augmente la voilure de son embarcation. Elle est née de cette volonté de peser intelligemment, c’est-à-dire en créant des liens pertinents, sur le contexte de Talloires afin de le mettre...

Atelier foie gras chez Christine Rassat

27/11/2018 | Miam !

« C’est simple, en fait, le foie gras ! » Ce mercredi de novembre les fêtes pointent déjà le bout du nez et la terrine de foie gras est à l’honneur. Se rencontrent chez Christine des habitués qui reviennent pour les recettes, bien sûr, mais aussi pour l’ambiance, des nouvelles et des nouveaux et...

Fête du livre : La fête de la fantaisie, de la poésie, de la gastronomie avec un grain de folie

31/05/2018 | Littérature

La fête du livre de Talloires (74) s'est déroulée ce week-end du 26 et 27 mai 2018. Nous sommes allés pour l'occasion à la rencontre de Jean-Baptiste Harang Jean-Baptiste Harang, le but de notre entretien est de recueillir votre avis sur le pâté en croûte de Jean Sulpice, et accessoirement d’avoir...

Christine Rassat compose en cuisine et mijote du jazz

20/10/2017 | Miam !

Notre cheffe de Saint-Jorioz passe avec bonheur de son atelier de cuisine à la musique Vous avez déjà participé à un atelier de cuisine ? C’est un drôle de moment qui réunit des fidèles, des fidèles intronisant une nouvelle, des gens venant de la région, parfois de loin, voire de très loin puisque...

La fête du Livre de Talloires « un prototype de fabrique de poésie. »

13/04/2017 | Littérature

Jean-Marie Gourio nous parle de la prochaine édition, les 27/28 mai 2017 Jean-Marie Gourio, ce sera en 2017 la 7° édition de la Fête du Livre de Talloires, donc la 6° année. Encore l’âge de la déraison ? C’est raisonnable d’organiser une fête du livre ? On est quasiment les plus...

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