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Tags (4) : top chef

Top Chef fait école

Top Chef fait école
15/06/2020 | Miam !
Pourquoi regarder Top Chef éventuellement entre un bouquin de sociologie et un autre de philo ? C’est vrai, Top Chef rallonge systématiquement la sauce grâce à un montage répétitif, ce qui ne devrait pas plaire au chef Yannick Alleno défenseur des sauces denses et complexes. Et puis ce recours...

Laurent Petit, Portrait joueur d’un Chef artiste

Laurent Petit, Portrait joueur d’un Chef artiste
23/04/2020 | Miam !
En son jardin du Clos des Sens En ce mois d’avril 2020 le Clos des Sens est sensément clos. Pourtant toujours ouvert sur le Lac d’Annecy qu’il embrasse et respire. Portrait doublement joueur parce que réalisé à distance, sans rencontre, sans jamais avoir mis les papilles dans ce sanctuaire et...

Top Chef, des étoiles plein les assiettes !

Top Chef, des étoiles plein les assiettes !
20/04/2020 | Miam !
Toque, toque ! Quel est l’un des sujets les plus récurrents en cette période de confinement ? La nourriture. Les réseaux sociaux fourmillent de recettes de grands chefs, du voisin, de renseignements pour s’approvisionner. Top Chef permet au moins de visionner, de saliver et de rêver à des jours...

On cuisine chez Christine. Mais pas que... on s'amuse, on discute et on déguste!

On cuisine chez Christine. Mais pas que... on s'amuse, on discute et on déguste!
09/03/2020 | Miam !
Ce mercredi 4 mars 2020, c’était : Royale de foie gras aux deux artichauts, Suprême de volaille poché, jus de langoustine, Crémeux orange, poires fondantes, fruits de la passion. « Travaillez assis(e)s pour ménager votre dos » conseille Christine Rassat… qui se déplace sans arrêt !...


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