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Annecy Fête la Gastronomie avec succès !


Les très nombreux visiteurs avaient l’estomac dans les talons. Leurs papilles ont été exaucées !
Aux Haras les 29 et 30 septembre 2017


| Rédigé le Dimanche 1 Octobre 2017 |

Apprentis en herbe
Apprentis en herbe
Il fallait d’abord un produit du terroir, fortement lié à la région, emblématique, reconnaissable, susceptible de titiller les papilles et les esprits. C’est Marc Veyrat qui s’y colle et incarne le produit phare de la manifestation. Gouaille, franc parler percutent le nombreux public. C’est que dans le brouhaha consensuel, il faut parler fort pour se faire entendre et faire entendre la voix du bon sens et de la cuisine au service de la santé. Et puis, il y a avec Marc Veyrat la petite pointe d’humour pour faire passer le tout et assurer une bonne digestion intellectuelle. C’est pourquoi il nous a régalés, sans s’embrouiller, d’une recette d’œufs brouillés crémeux sans crème. Veyrat, un produit local qui voyage bien puisqu’il sortait de l’Elysée où il a rencontré le Président de la République et reprenait l’avion juste après sa démonstration culinaire à la Fête de la Gastronomie.

En cuisine, il faut aussi un véritable travail d’équipe. C’est ce qu’ont assuré les chefs locaux qui ont régalé les très nombreux visiteurs sur deux services, vendredi après-midi et samedi.

L'homme au chapeau
L'homme au chapeau
Les Haras formaient un cadre accueillant, agréable qui devrait s’animer de plus en plus au fil des manifestations et des expositions à venir.

Pourquoi cette fête de la gastronomie ?

Pour tirer toute la profession vers le haut, pour fédérer les énergies vers une exigence de qualité et de vérité commune, pour assurer la transmission puisque de nombreux enfants ou adolescents ont prêté main forte aux chefs, et aussi pour alerter les consommateurs et les inviter à consommer mieux.
On peut faire confiance à Alain Lubin,Pascal Droux ,Alexis-Olivier Sbriglio et à tous les chefs présents pour continuer de porter la bonne parole avec Marc Veyrat.
     


La brigade
La brigade

Finition
Finition

Une pointe d'Italie
Une pointe d'Italie

Du punch
Du punch

En famille
En famille

La tradition
La tradition


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Paul Rassat
Rédacteur et Reporter chez Move-On Magazine En savoir plus sur cet auteur

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