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Tags (5) : eric prowalski

Conversation entre Stéphane Tourreau, Eric Prowalski et Véronique Droux aux Trésoms

Conversation entre Stéphane Tourreau, Eric Prowalski et Véronique Droux aux Trésoms
12/07/2020 | Miam !
Plongée au cœur d’une démarche qui permet d’être pleinement soi et relié aux autres ainsi qu’à l’environnement. Immersion dans l’esprit de la cuisine et de l’apnée. Eric - La montagne nous entraîne dans le lac, nous invite à y plonger et je suis influencé aussi par les eaux salines de mon enfance....

On cuisine chez Christine. Mais pas que... on s'amuse, on discute et on déguste!

On cuisine chez Christine. Mais pas que... on s'amuse, on discute et on déguste!
09/03/2020 | Miam !
Ce mercredi 4 mars 2020, c’était : Royale de foie gras aux deux artichauts, Suprême de volaille poché, jus de langoustine, Crémeux orange, poires fondantes, fruits de la passion. « Travaillez assis(e)s pour ménager votre dos » conseille Christine Rassat… qui se déplace sans arrêt !...

Discussion autour de la cuisine avec Christine Rassat et Eric Prowalski

Discussion autour de la cuisine avec Christine Rassat et Eric Prowalski
12/04/2019 | Miam !
La cuisine, pas de quoi en faire un plat tellement ça semble simple ! C’est aux Trésoms d’Annecy, très récemment réaménagés et embellis mais toujours cosy , que le chef Eric Prowalski nous reçoit.   Eric, pour toi la quarantaine est le moment de l’affirmation de ta personnalité à travers ta...

Eric Prowalski, un mix de passion, d’exigence, de recherche.

Eric Prowalski, un mix de passion, d’exigence, de recherche.
21/08/2018 | Miam !
Vingt jours avant le concours du Meilleur Ouvrier de France, rencontre avec Eric Prowalski Eric Prowalski, qu’est-ce qui peut pousser un chef déjà reconnu à préparer un concours comme celui du Meilleur Ouvrier de France ? C’est tout simplement le dépassement de soi, la recherche de la...

Lettre à Michel Trama, Président des Bouffons de la cuisine.

Lettre à Michel Trama, Président des Bouffons de la cuisine.
27/01/2018 | Miam !
La main dans l'assiette et le cœur sur la main Lettre à Michel Trama, Président des Bouffons de la cuisine, chef étoilé qui organise avec des chefs locaux des milliers de repas solidaires dans une vingtaine de départements. Entouré de Georges Paccard, d’Eric Prowalski, de Philippe Rigollot et...


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